Arroz frito con pollo, huevo y guisantes

Ingredientes

Raciones: 2

• 120 g de arroz de grano largo (en seco)
• 150 g de pechuga de pollo
• 200 g de huevo
• 200 g de guisantes congelados
• 150 g de zanahoria
• 100 g de cebolla
• 10 g de aceite de colza
• 2 g de sal yodada

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz y deja que se seque.

2. 2

   Corta el pollo en trozos y hazlo bien en el aceite. Añade la zanahoria y la cebolla en dados y los guisantes y saltea hasta que estén tiernos.

3. 3

   Añade el arroz, los huevos y la sal y remueve hasta que el huevo cuaje.