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Comida y cena

Chili con carne con arroz

Un chili contundente con carne picada de ternera y alubias rojas: 42 g de proteína por ración y aún mejor al día siguiente.

  • Raciones: 2
  • Total: 35 min
  • 611 kcal · 42.3 g proteína
Chili con carne con arroz

Un chili contundente con carne picada de ternera y alubias rojas: 42 g de proteína por ración y aún mejor al día siguiente.

Ingredientes

Raciones: 2

  • 250 g de carne picada de ternera (10 % de grasa)
  • 250 g de alubias rojas (escurridas)
  • 400 g de tomate triturado (1 lata)
  • 100 g de cebolla (1)
  • 150 g de pimiento rojo
  • 80 g de arroz basmati (en crudo)
  • 5 g de aceite de colza (1 cdta.)
  • 1 cdta. de chile en polvo, 1 cdta. de comino molido, sal

Preparación

  1. 1

    Dora la carne en el aceite, desmenuzándola.

  2. 2

    Añade la cebolla, el pimiento y las especias y rehoga 3 minutos.

  3. 3

    Incorpora el tomate y las alubias y deja hervir a fuego suave 15 minutos.

  4. 4

    Cuece el arroz y sírvelo con el chili.

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