Muffins de huevo con espinacas y feta

Ingredientes

Raciones: 2

• 300 g de huevos (6)
• 60 g de espinacas frescas
• 50 g de queso feta (22 % de grasa)
• 100 g de tomates cherry
• 50 g de cebolla morada (media)
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C y engrasa o forra seis huecos de un molde para muffins.

2. 2

   Reparte las espinacas picadas, los tomates, la cebolla morada y el queso.

3. 3

   Bate los huevos con sal y pimienta y viértelos por encima.

4. 4

   Hornea 18–20 minutos, hasta que cuajen.