Pan crujiente con huevo y tomate

Ingredientes

Raciones: 1

• 40 g de pan crujiente de centeno integral
• 60 g de queso cottage (4 % de grasa)
• 100 g de huevo
• 100 g de tomate

Preparación

1. 1

   Pon el huevo en un cazo pequeño, cúbrelo de agua y cuécelo 8 minutos.

2. 2

   Enfría el huevo bajo el grifo, pélalo y córtalo en rodajas.

3. 3

   Corta el tomate en rodajas.

4. 4

   Unta el queso cottage en el pan crujiente, cubre con el huevo y el tomate y sirve enseguida.

Conviene saber

• Cuece varios huevos a la vez y guárdalos en la nevera para desayunos rápidos.