Pasta con salmón, espinacas y limón

Ingredientes

Raciones: 2

• 140 g de pasta integral (en crudo)
• 250 g de lomo de salmón, en dados
• 100 g de espinacas frescas
• 100 g de nata para cocinar (15 % de grasa, 100 ml)
• 30 g de limón (ralladura y zumo de medio)
• 6 g de ajo (2 dientes), laminado
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. 1

   Cuece la pasta en agua con sal.

2. 2

   Dora el salmón en una sartén antiadherente 3–4 minutos y reserva.

3. 3

   Sofríe el ajo en la sartén, añade la nata y el limón y deja que burbujee un minuto.

4. 4

   Incorpora las espinacas hasta que se ablanden y después la pasta escurrida y el salmón.

5. 5

   Ajusta de sal, pimienta y, si quieres, más limón.