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Desayuno

Tortilla de espinacas con queso cottage

Tres huevos, un puñado de espinacas y queso cottage dentro, con pan crujiente y tomate al lado.

  • Raciones: 1
  • Total: 9 min
  • 447 kcal · 32 g proteína
Tortilla de espinacas con queso cottage

Tres huevos, un puñado de espinacas y queso cottage dentro, con pan crujiente y tomate al lado.

Ingredientes

Raciones: 1

  • 150 g de huevos (unos 3)
  • 60 g de espinacas frescas (dos puñados)
  • 60 g de queso cottage (4 % de grasa)
  • 5 g de aceite de colza (1 cdta.)
  • 30 g de pan crujiente de centeno integral (unas 3 piezas)
  • 100 g de tomate (1 mediano)
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  1. 1

    Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

  2. 2

    Saltea las espinacas en el aceite en una sartén durante un minuto.

  3. 3

    Vierte los huevos y deja que cuajen a fuego medio 3–4 minutos.

  4. 4

    Reparte el queso cottage sobre una mitad y dobla la tortilla.

  5. 5

    Sirve con el pan crujiente y el tomate en rodajas.

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