Tortitas de manzana y canela

Ingredientes

Raciones: 2

• 100 g de harina de trigo
• 250 g de leche semidesnatada (1,5 % de grasa)
• 200 g de queso quark natural (0,2 % de grasa)
• 100 g de huevo
• 150 g de manzana
• 10 g de aceite de colza
• 2 g de canela molida
• 1 g de sal

Preparación

1. 1

   Bate la harina, la leche, el quark, el huevo, la canela y la sal hasta obtener una masa fina.

2. 2

   Quita el corazón a la manzana, córtala en dados pequeños e incorpórala a la masa.

3. 3

   Calienta la mitad del aceite en una sartén y haz tortitas pequeñas 2–3 minutos por cada lado, añadiendo el resto del aceite cuando haga falta.

Conviene saber

• Las tortitas pequeñas son más fáciles de girar con los trozos de manzana en la masa.