Zum Inhalt springen
Healti
Mittag- und Abendessen

Bibimbap mit Rinderhack und Spiegelei

Eine koreanische Reisschüssel mit würzigem Rinderhack, Gemüse und Spiegelei – bunt, kräftig und sättigend.

  • Portionen: 2
  • Gesamt: 40 Min.
  • 595 kcal · 40.5 g eiweiß
Bibimbap mit Rinderhack und Spiegelei

Eine koreanische Reisschüssel mit würzigem Rinderhack, Gemüse und Spiegelei – bunt, kräftig und sättigend.

Zutaten

Portionen: 2

  • 250 g Rinderhackfleisch (10 % Fett)
  • 120 g Naturreis (ungekocht)
  • 100 g frischer Blattspinat
  • 100 g Karotte (1 Stück), in Stiften
  • 100 g Gurke
  • 100 g Eier (2 Stück)
  • 20 g Sojasauce (1½ EL)
  • 5 g Sesamöl (1 TL)
  • 5 g Sesam
  • 1 EL Gochujang oder Sriracha

Zubereitung

  1. 1

    Den Reis kochen.

  2. 2

    Das Hackfleisch mit Sojasauce und Gochujang braun anbraten.

  3. 3

    Den Spinat kurz im Sesamöl zusammenfallen lassen. Karotte und Gurke in Stifte schneiden.

  4. 4

    Spiegeleier mit flüssigem Eigelb braten.

  5. 5

    Reis, Fleisch, Gemüse und Ei auf Schüsseln verteilen und mit Sesam bestreuen.

Lieber in der App festhalten?

Alles auf dieser Seite ist kostenlos lesbar. Die Healti-App gibt es, wenn du Mahlzeiten, Training und Fortschritt an einem Ort haben willst.

Weiterlesen