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Healti
Warmes Frühstück

Brokkoli-Käse-Omelett

Ein warmes Frühstück mit zartem Brokkoli, Ei und geschmolzenem Käse.

  • Portionen: 1
  • Gesamt: 15 Min.
  • 405 kcal · 31.6 g eiweiß
Brokkoli-Käse-Omelett

Ein warmes Frühstück mit zartem Brokkoli, Ei und geschmolzenem Käse.

Zutaten

Portionen: 1

  • 150 g Ei
  • 100 g Brokkoli
  • 30 g Schnittkäse (23 % Fett)
  • 50 g fettarme Milch (1,5 % Fett)
  • 5 g Rapsöl
  • 1 g Salz

Zubereitung

  1. 1

    Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in wenig Wasser 3 Minuten garen; gut abtropfen lassen.

  2. 2

    Ei, Milch und Salz verquirlen und den Käse reiben.

  3. 3

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Eimasse, Brokkoli und Käse hineingeben und bei mittlerer bis schwacher Hitze stocken lassen. Zusammenklappen und servieren.

Gut zu wissen

  • Die Hitze moderat halten, damit die Mitte stockt, bevor die Unterseite zu dunkel wird.

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