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Mittag- und Abendessen

Burrito-Bowl mit Hähnchen, schwarzen Bohnen und Mais

Alles Gute eines Burritos in einer Schüssel – gewürztes Hähnchen, Bohnen, Mais, Avocado und Limettenjoghurt.

  • Portionen: 2
  • Gesamt: 40 Min.
  • 640 kcal · 52.4 g eiweiß
Burrito-Bowl mit Hähnchen, schwarzen Bohnen und Mais

Alles Gute eines Burritos in einer Schüssel – gewürztes Hähnchen, Bohnen, Mais, Avocado und Limettenjoghurt.

Zutaten

Portionen: 2

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 120 g Naturreis (ungekocht)
  • 200 g schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 100 g TK-Mais
  • 150 g Tomate
  • 80 g Avocado (eine halbe)
  • 20 g Limette
  • 60 g Naturjoghurt (3 % Fett)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, Salz, frischer Koriander

Zubereitung

  1. 1

    Den Reis kochen.

  2. 2

    Das Hähnchen würzen und 8–10 Minuten braten. In Stücke schneiden.

  3. 3

    Bohnen und Mais in der Pfanne erwärmen.

  4. 4

    Reis, Hähnchen, Bohnen, Mais, Tomate und Avocado auf Schüsseln verteilen und mit Joghurt, Limette und Koriander toppen.

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