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Healti
Frühstück

Knäckebrot mit Ei und Tomate

Ein unkompliziertes Frühstück aus Schweden mit knusprigem Roggen, gekochtem Ei und frischer Tomate.

  • Portionen: 1
  • Gesamt: 13 Min.
  • 356 kcal · 24.9 g eiweiß
Knäckebrot mit Ei und Tomate

Ein unkompliziertes Frühstück aus Schweden mit knusprigem Roggen, gekochtem Ei und frischer Tomate.

Zutaten

Portionen: 1

  • 40 g Roggen-Vollkornknäckebrot
  • 60 g Hüttenkäse (4 % Fett)
  • 100 g Ei
  • 100 g Tomate

Zubereitung

  1. 1

    Das Ei in einen kleinen Topf legen, mit Wasser bedecken und 8 Minuten kochen.

  2. 2

    Das Ei kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Die Tomate in Scheiben schneiden.

  4. 4

    Den Hüttenkäse auf das Knäckebrot streichen, mit Ei und Tomate belegen und sofort servieren.

Gut zu wissen

  • Gleich mehrere Eier kochen und für schnelle Frühstücke im Kühlschrank aufbewahren.

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