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Mittagessen

Protein-Wrap mit Hähnchen und Hummus

Ein Mittagessen, das in einer Viertelstunde fertig ist und sich mit einer Hand essen lässt – Hähnchen, Hummus und knackiges Gemüse.

  • Portionen: 1
  • Gesamt: 15 Min.
  • 470 kcal · 40 g eiweiß
Protein-Wrap mit Hähnchen und Hummus

Ein Mittagessen, das in einer Viertelstunde fertig ist und sich mit einer Hand essen lässt – Hähnchen, Hummus und knackiges Gemüse.

Zutaten

Portionen: 1

  • 1 große Vollkorntortilla (etwa 65 g)
  • 150 g Hähnchenbrust, in Streifen
  • 40 g Hummus
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • 1/2 rote Paprika, in dünnen Streifen
  • 1/4 Gurke, in Stiften
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Ein Spritzer Zitrone

Zubereitung

  1. 1

    Das Hähnchen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 6–8 Minuten durch und leicht goldbraun braten.

  3. 3

    Die Tortilla 20 Sekunden in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie sich ohne Risse rollen lässt.

  4. 4

    Den Hummus auf der Tortilla verstreichen und einen Rand frei lassen.

  5. 5

    Spinat, Paprika, Gurke und das warme Hähnchen darauflegen und mit Zitrone abschließen.

  6. 6

    Die Seiten einschlagen, fest aufrollen und halbieren.

Gut zu wissen

  • Gleich die doppelte Menge Hähnchen braten, dann dauert der nächste Wrap am nächsten Tag drei Minuten.
  • In Backpapier wickeln, damit er in der Brotdose zusammenhält.

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