Rinderfrikadellen mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Saftige Frikadellen aus Rinderhack mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen – schwedische Hausmannskost mit 38 g Eiweiß.
- Portionen: 2
- Gesamt: 35 Min.
- 570 kcal · 38.1 g eiweiß
Saftige Frikadellen aus Rinderhack mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen – schwedische Hausmannskost mit 38 g Eiweiß.
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Rinderhackfleisch (10 % Fett)
- 500 g Kartoffeln
- 300 g grüne Bohnen
- 50 g Zwiebel (eine halbe), fein gehackt
- 10 g Rapsöl (2 TL)
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln 20 Minuten kochen.
- 2
Das Hackfleisch mit Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen und vier Frikadellen formen.
- 3
Die Frikadellen im Öl 4–5 Minuten pro Seite braten.
- 4
Die Bohnen 4 Minuten kochen und alles zusammen servieren.
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