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Mittag- und Abendessen

Rindfleisch-Brokkoli-Wok mit Ingwer

Dünn geschnittenes Rindfleisch aus dem Wok mit Brokkoli, Ingwer und Knoblauch – wie vom Lieferdienst, nur gesünder.

  • Portionen: 2
  • Gesamt: 35 Min.
  • 501 kcal · 43 g eiweiß
Rindfleisch-Brokkoli-Wok mit Ingwer

Dünn geschnittenes Rindfleisch aus dem Wok mit Brokkoli, Ingwer und Knoblauch – wie vom Lieferdienst, nur gesünder.

Zutaten

Portionen: 2

  • 300 g Rindfleisch (Oberschale), in Streifen
  • 300 g Brokkoli
  • 150 g rote Paprika
  • 30 g Sojasauce (2 EL)
  • 10 g frischer Ingwer
  • 6 g Knoblauch (2 Zehen)
  • 5 g Sesamöl (1 TL)
  • 120 g Naturreis (ungekocht)

Zubereitung

  1. 1

    Den Reis kochen.

  2. 2

    Das Fleisch im Sesamöl bei starker Hitze kurz pfannenrühren und beiseitestellen.

  3. 3

    Brokkoli und Paprika mit Ingwer und Knoblauch 3–4 Minuten pfannenrühren.

  4. 4

    Das Fleisch zurück in den Wok geben, die Sojasauce dazugeben und mit dem Reis servieren.

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