Frühstück
Rührei mit Tomate und Feta
Cremiges Rührei mit Kirschtomaten und zerbröseltem Feta, dazu Knäckebrot.
- Portionen: 1
- Gesamt: 8 Min.
- 461 kcal · 27 g eiweiß
Cremiges Rührei mit Kirschtomaten und zerbröseltem Feta, dazu Knäckebrot.
Zutaten
Portionen: 1
- 150 g Eier (etwa 3 Stück)
- 100 g Kirschtomaten
- 30 g Feta (22 % Fett)
- 30 g Roggen-Vollkornknäckebrot (etwa 3 Scheiben)
- 5 g Rapsöl (1 TL)
Zubereitung
- 1
Die Eier verquirlen.
- 2
Die Tomaten eine Minute im Öl andünsten, die Eier dazugeben und bei schwacher Hitze rühren, bis sie gestockt sind.
- 3
Den Käse darüberbröseln und mit Knäckebrot servieren.
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