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Healti
Frühstück

Türkische Eier mit Knoblauchjoghurt

Pochierte Eier auf cremigem Knoblauchjoghurt mit Chiliöl – ein türkischer Frühstücksklassiker in zehn Minuten.

  • Portionen: 1
  • Gesamt: 10 Min.
  • 467 kcal · 24.9 g eiweiß
Türkische Eier mit Knoblauchjoghurt

Pochierte Eier auf cremigem Knoblauchjoghurt mit Chiliöl – ein türkischer Frühstücksklassiker in zehn Minuten.

Zutaten

Portionen: 1

  • 150 g Eier (3 Stück)
  • 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 3 g Knoblauch (1 Zehe), gerieben
  • 5 g Olivenöl (1 TL)
  • 30 g Roggen-Vollkornknäckebrot (etwa 3 Scheiben)
  • Chiliflocken, Salz und frischer Dill

Zubereitung

  1. 1

    Knoblauch und Salz unter den Joghurt rühren und auf einem Teller verstreichen.

  2. 2

    Die Eier in siedendem Wasser 3 Minuten pochieren.

  3. 3

    Das Öl mit den Chiliflocken eine halbe Minute erwärmen.

  4. 4

    Die Eier auf den Joghurt setzen, mit dem Chiliöl beträufeln und mit Dill bestreuen. Mit Knäckebrot servieren.

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