راب البروتين بالدجاج والحمص

المكونات

الحصص: 1

• 1 تورتيلا كبيرة من الحبوب الكاملة (نحو 65 جم)
• 150 جم صدر دجاج مقطّع شرائح
• 40 جم حمص بالطحينة
• 1 حفنة سبانخ صغيرة
• 1/2 فلفل أحمر مقطّع شرائح رفيعة
• 1/4 خيارة مقطّعة أصابع
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
• ملح وفلفل أسود
• عصرة ليمون

طريقة التحضير

1. 1

   تبّل الدجاج بالبابريكا والملح والفلفل.

2. 2

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واقلِ الدجاج 6–8 دقائق حتى ينضج ويصبح ذهبيًا قليلًا.

3. 3

   سخّن التورتيلا 20 ثانية في مقلاة جافة لتُلف دون أن تتشقق.

4. 4

   افرد الحمص على التورتيلا مع ترك حافة فارغة.

5. 5

   رتّب السبانخ والفلفل والخيار والدجاج الدافئ، ثم أنهِ بعصير الليمون.

6. 6

   اثنِ الجانبين ولفّها بإحكام، ثم قطّعها نصفين.

معلومة مفيدة

• اطهُ ضعف كمية الدجاج، فيستغرق الراب الثاني ثلاث دقائق في اليوم التالي.
• لفّه بورق الخبز ليبقى متماسكًا في علبة الغداء.