بيبيمباب اللحم البقري بالبيض المقلي

المكونات

الحصص: 2

• 250 جم لحم بقري مفروم (10% دهون)
• 120 جم أرز بني (غير مطبوخ)
• 100 جم سبانخ طازجة
• 100 جم جزر (1) مقطّع أصابع
• 100 جم خيار
• 100 جم بيض (2)
• 20 جم صلصة صويا (1½ ملعقة كبيرة)
• 5 جم زيت سمسم (1 ملعقة صغيرة)
• 5 جم سمسم
• 1 ملعقة كبيرة غوتشوجانغ أو سريراتشا

طريقة التحضير

1. 1

   اطهُ الأرز.

2. 2

   اقلِ اللحم المفروم مع صلصة الصويا والغوتشوجانغ حتى يتحمّر.

3. 3

   قلّب السبانخ سريعًا في زيت السمسم حتى تذبل. قطّع الجزر والخيار أصابع.

4. 4

   اقلِ البيض مع إبقاء الصفار طريًا.

5. 5

   وزّع الأرز واللحم والخضار والبيض على الأوعية وزيّنها بالسمسم.