يخنة الدجاج بحليب جوز الهند والفلفل مع الأرز

المكونات

الحصص: 2

• 300 جم فيليه صدر دجاج مقطّع قطعًا
• 200 جم فلفل أحمر (1 كبيرة) مقطّع شرائط
• 100 جم بصل أصفر (1) مفروم
• 200 جم طماطم مفرومة (نصف علبة)
• 200 جم حليب جوز هند خفيف (نحو 6% دهون)
• 120 جم أرز بسمتي (غير مطبوخ)
• 10 جم زيت كانولا (2 ملعقة صغيرة)
• 1 ملعقة صغيرة بودرة كاري، ملح

طريقة التحضير

1. 1

   اطهُ الأرز حسب التعليمات على العبوة.

2. 2

   اقلِ الدجاج في الزيت حتى يصبح ذهبيًا، نحو 5 دقائق. تبّله بالملح والكاري.

3. 3

   أضف البصل والفلفل واقلِهما 3 دقائق أخرى.

4. 4

   اسكب الطماطم وحليب جوز الهند واتركها على نار هادئة 10 دقائق.

5. 5

   قدّم اليخنة مع الأرز.