شوربة العدس الأحمر والبطاطس

المكونات

الحصص: 2

• 240 جم عدس أحمر مجفف
• 150 جم بطاطس
• 150 جم جزر
• 100 جم بصل أصفر
• 400 جم طماطم مفرومة
• 900 جم ماء
• 10 جم زيت كانولا
• 2 جم ملح

طريقة التحضير

1. 1

   اشطف العدس في مصفاة. قشّر البطاطس والجزر وقطّعهما مكعبات صغيرة. افرم البصل ناعمًا.

2. 2

   سخّن زيت الكانولا في قدر على نار متوسطة واطهُ البصل 3 دقائق حتى يلين.

3. 3

   أضف البطاطس والجزر والعدس والطماطم المفرومة والماء والملح.

4. 4

   اتركها تغلي، ثم خفّف النار واطهُها على نار هادئة 20–25 دقيقة مع التقليب أحيانًا حتى يلين العدس والخضار.

5. 5

   تذوّق وقدّمها ساخنة.

معلومة مفيدة

• تتكاثف الشوربة في الثلاجة؛ خفّفها بقليل من الماء عند إعادة التسخين.